گوشت مرغ آزمایشگاهی به زودی وارد بازار می‌شود

سازمان غذا و داروی آمریکا محصولات گوشتی آزمایشگاهی تولید شده توسط یک شرکت کالیفرنیایی را برای مصرف انسانی تایید کرد.

به گزارش صبح ساحل و به نوشته باشگاه خبرنگاران، سازمان غذا و داروی آمریکا محصولات گوشتی آزمایشگاهی تولید شده توسط یک شرکت کالیفرنیایی را برای مصرف انسان بی خطر اعلام کرده است و راه عرضه آن را برای اولین بار در رستوران‌ها و فروشگاه‌های مواد غذایی ایالات متحده هموار می‌کند.

تصمیم سازمان غذا و داروی آمریکا در مورد مرغ فرآوری شده تولید شده توسط شرکت Upside Foods اعمال می‌شود و این تصمیم احتمالاً شرکت‌های غذایی بیشتری را به تولید گوشت مصنوعی در سراسر ایالات متحده تشویق می‌کند.

سلول‌ها از بافت‌های حیوانی، معروف به Memphis Meats، برای تولید گوشت خوراکی تحت شرایط کنترل شده در بیوراکتور‌ها گرفته می‌شوند. سازنده می‌گوید این محصول مشابه مرغ پرورش یافته معمولی خواهد بود.

مشاوره‌های FDA قبل از عرضه به بازار با این شرکت شامل ارزیابی فرآیند تولید شرکت و مواد کشت سلولی حاصل از آن، از جمله ایجاد خطوط سلولی و بانک‌های سلولی، کنترل‌های تولید، و تمامی اجزا و ورودی‌ها بود.

این سارمان همچنین اعلام کرده است که در حال حاضر با چندین شرکت در مورد انواع مختلف غذا‌های دیگر تولید شده از رده‌های سلولی رشد یافته در آزمایشگاه در تماس است.

کوستا یانلیس، شریک مدیریتی در Synthesis Capital، بزرگترین صندوق فناوری غذایی جهان، به واشنگتن پست می‌گوید: «تولید این گوشت انقلابی در تغییر سیستم تولید غذا خواهد بود. ایالات متحده اولین بازار هدفی خواهد بود که با این مسیر تولید موافقت می‌کند.»

یانلیس تاکید کرد که باید هر محصول جداگانه تولید شده توسط شرکت‌های تغذیه توسط مقامات ذیصلاح تایید شود. یانلیس با این انتظار نتیجه گرفت که گوشت‌های آزمایشگاهی ظرف چند ماه معرفی شوند.

طرفداران جایگزین‌های گوشت و وگانیسم معتقدند که این تایید گام مثبتی است، اما باید دید که آیا مصرف کنندگان این محصولات را در مقیاس بزرگ می‌پذیرند یا خیر.

طبق گفته وزارت کشاورزی ایالات متحده، هر شرکتی که این محصولات را تولید می‌کند باید از وزارت کشاورزی تاییدیه بگیرد، صرف نظر از اینکه آیا روش تولید مشابه شرکتی را که تاییدیه دریافت کرده است را دنبال می‌کند.