حال خوب قلب با تغذیه

ماهی، دوست قلب

افرادی که دچار حمله قلبی می‌شوند، بهتر است که زیر نظر یک پزشک متخصص تغذیه باشند تا متناسب با وضعیت‌شان برنامه غذایی تنظیم شود. اما به طور کلی، داشتن یک رژیم غذایی سالم شامل میوه‌ها، سبزیجات، مغزها و دانه‌ها، لوبیا و حبوبات، ماهی (غذاهای دریایی) و غلات کامل می‌تواند برای این دسته از افراد مفید باشد. مصرف ماهی به میزان کافی به دلیل داشتن اسیدهای چرب امگا-3 در کاهش تری گلیسیرید می‌تواند نقش داشته باشد. علاوه بر این، به کاهش التهاب نیز کمک می‌کند و منجر به تقویت عروق خواهد شد. مصرف حداقل دو وعده ماهی در هفته، گزینه خوبی محسوب می‌شود. البته باید توجه داشت که ماهی باید بدون روغن و به شکل کبابی یا در فر پخته شود و از سرخ کردن آن در روغن باید پرهیز کرد. علاوه بر این، محدود کردن گوشت قرمز پرچرب و جایگزینی آن با مرغ بدون پوست و تخم مرغ، به این دسته از افراد توصیه می‌شود. خیلی‌ها تصور می‌کنند که استفاده از میوه‌ها و سبزیجات کنسرو شده یا یخ‌زده می‌تواند جایگزین مناسبی برای سبزیجات یا میوه‌های تازه باشد در حالی‌که این باور درست نیست و اغلب این محصولات کارخانه‌ای، حاوی سدیم و شکر هستند. افراد با سابقه حمله قلبی باید از مصرف نوشیدنی‌های دارای شکر بپرهیزند. نوشابه، آبمیوه‌های صنعتی و ...، برای سلامتی مضر به حساب می‌آیند. آن دسته از افرادی که تمایل دارند نوشیدنی طعم‌دار مصرف کنند، می‌توانند مقداری لیمو، خیار یا میوه‌های مختلف را به آب بیفزایند. به طور کلی، چربی‌های اشباع شده، سدیم و قندهای افزودنی، خطر حمله قلبی مجدد را افزایش می‌دهند. مصرف برخی نوشیدنی‌ها مانند قهوه یا چای پس از حمله قلبی، بهتر است با مشورت پزشک باشد. البته برای مصرف این نوشیدنی‌ها نباید از خامه یا شکر استفاده کرد.

انواع و اقسام رژیم غذایی

شاید برخی از افراد تصور کنند که با داشتن یک رژیم غذایی می‌توان به سلامت قلب کمک کرد اگرچه این باور درست است اما، این مسئله را نباید از یاد برد که رژیم غذایی تحت نظر پزشک متخصص تغذیه موثر واقع می‌شود. انجام غیر اصولی رژیم‌های غذایی رایج، نه تنها به فرد کمک نمی‌کند بلکه در برخی موارد ممکن است عوارضی را نیز به دنبال داشته باشد. همان‌طور که اشاره شد معمولا رژیم‌های غذایی برای افراد با سابقه حمله قلبی، سرشار از سبزیجات و میوه‎‌های تازه است. مصرف میوه‌ها و سبزیجات تازه، علاوه بر کاهش بروز مجدد حمله قلبی، احتمال سکته مغزی، انواع سرطان و دیابت نوع 2 را نیز کاهش می‌دهد. محدود کردن نمک، شکر بیش از اندازه و چربی‌های ناسالم (چربی‌های اشباع شده)، به همه افراد توصیه می‌شود ولی افرادی که حمله قلبی را تجربه کرده‌اند باید به این مسئله توجه ویژه‌ای داشته باشند. پرهیز از غذاهای حاضری (Fast food)، غذاهای سرخ‌ کردنی، شیرینی‌ها، چیپس، بیسکوئیت، بستنی، کیک، کوکی و...، باید مد نظر قرار بگیرد. انواع سس مانند مایونز، کچاپ و ...، برای سلامت افراد با سابقه حمله قلبی مضر است و مصرف آن باید از برنامه غذایی حذف شود. علاوه بر این، روغن‌های گیاهی هیدروژنه به دلیل اینکه حاوی چربی‌های ترانس هستند نباید مورد استفاده قرار بگیرند. به طور کلی، چربی‌های اشباع شده نباید بیش از 6 درصد کالری روزانه را تشکیل دهند.

اثر سدیم و مکمل‌ها بر قلب

انجمن قلب آمریکا (AHA) توصیه می‌کند که مصرف سدیم نباید بیش از 2 هزار و 300 میلی‌گرم در روز باشد. با توجه به اینکه بسیاری از افراد بزرگ‌سال به فشار خون بالا مبتلا هستند، مصرف باید محدودتر یعنی در حدود هزار و 500 میلی‌گرم در روز باشد. استفاده از مکمل‌ها در افرادی که دچار حمله قلبی شده‌اند، باید تحت نظر پزشک باشد. پزشک ممکن است بنابر شرایط افراد مختلف و بنا بر نیاز، مکمل‌هایی چون ویتامین دی (D)، ویتامین سی (C)، ویتامین ایی(E) و ویتامین بی (B)، تجویز کند. گاهی منیزیم و امگا-3 نیز بنا بر تشخیص پزشک تجویز خواهد شد.

سالم زندگی کنید

اگرچه داشتن تغذیه سالم، کلید تندرستی افرادی است که دچار حمله قلبی شده‌اند اما داشتن یک سبک زندگی سالم در کنار تغذیه مناسب، امری ضروری است. این دسته از افراد باید در برنامه زندگی خود، ورزش را به شکل منظم دنبال کنند. تمرینات ورزشی برای این افراد، باید با نظر پزشک باشد و از فشار بیش از حد به قلب بپرهیزند.علاوه بر این، حفظ تناسب اندام و داشتن وزن مناسب به این دسته از افراد توصیه می‌شود. ترک دخانیات (سیگار و قلیان)، پرهیز از مصرف الکل و مدیریت سلامت روان (به ویژه استرس)، برای افرادی که تجربه حمله قلبی داشته‌اند، ضروری است.